一、概述

多層烤箱是在我公司生產隧道烤箱的基礎上，集全國同類產品之優點，參考國外產品創新研制成功的新型烤箱。該烘烤箱以三（五）層循環運轉和無級調速的形式，適應對各種膨化及其它食品進行烘烤。具有占地面積小，耗能低，產品質量高等特點。

二主要技術數據：

1、外形尺(chi)寸(cun)（長×寬×高(gao)）：4800×1200×1720(不計排(pai)氣(qi)管(guan))

2、電(dian)(dian)源電(dian)(dian)壓(ya)：380V

3、電(dian)機功率：550W

4、加(jia)(jia)熱功率：電(dian)加(jia)(jia)熱27KW 或燃(氣(qi))油加(jia)(jia)熱（二種方式任選(xuan)一種）

5、可(ke)調(diao)工(gong)作溫(wen)度：常溫(wen)0～190℃。自動溫(wen)度控制。

6、烘烤時(shi)間(jian)：2—15分鐘(三層)/3-30分鐘(五層)

7、有(you)效烘烤面積：9(三層(ceng))/15(五層(ceng))㎡

8、最大(da)生產率(lv)：150KG/H

三、   安裝調試與維護：

1、按(an)烘烤箱的外(wai)形尺寸，按(an)放在堅(jian)硬，平整的地面上；

2、檢查各層網(wang)帶(dai)的松緊(jin)是否(fou)(fou)合適，并調(diao)整(zheng)網(wang)帶(dai)的兩端使其松緊(jin)一致；網(wang)帶(dai)調(diao)整(zheng)必須兩邊對齊，否(fou)(fou)則鏈條與軸承容易損(sun)壞。

3、將燃(ran)燒(shao)機安裝到烤箱(xiang)上，并(bing)檢查(cha)燃(ran)燒(shao)機的油（氣(qi)）路(lu)是否暢通(tong)，有無漏油（氣(qi)），煙道連(lian)接是否可靠，燃(ran)燒(shao)后氣(qi)體(ti)不應漏到烤箱(xiang)內，以免污染(ran)食品。

4、根據(ju)不同(tong)的(de)物料(liao)的(de)含(han)水(shui)量，調整(zheng)電機的(de)運轉速度(du)與溫(wen)度(du)，以(yi)達(da)最佳產品效果(guo)；

5、預(yu)加熱時(shi)(shi)，須將進料口及出氣空擋(dang)蓋，以防熱量(liang)散(san)發(fa)，避免使加熱時(shi)(shi)間延長；

6、向烤箱內(nei)輸送食品時(shi)應先將網(wang)帶(dai)轉起來(lai)，是(shi)進入烤箱的食品能均勻的攤(tan)開在(zai)網(wang)帶(dai)上。加料時(shi)不(bu)要(yao)太快，避免太多了(le)食品在(zai)拐彎(wan)時(shi)堆積；

7、燃料油內(nei)不得有雜(za)質以(yi)免堵塞(sai)了噴頭，如有堵塞(sai)要(yao)及(ji)時清(qing)理；

8、燃(ran)燒(shao)機(ji)的(de)(de)出煙口(kou)要配備(bei)煙筒，煙筒要通到室外，高(gao)度以2米(mi)為(wei)宜，太高(gao)和太短都不好；太短燃(ran)燒(shao)機(ji)的(de)(de)火向后反，并有“嘟——嘟——”的(de)(de)響聲，太長熱量損(sun)失大；

9、每(mei)生(sheng)產一(yi)班后，須將箱體底部清理(li)干(gan)凈；箱底存(cun)料(liao)過多容(rong)易燃(ran)燒起火(huo)；

10、本機(ji)采(cai)用WPA減速(su)機(ji)，連(lian)續工作一個(ge)月應(ying)定期檢(jian)查是否缺油。減速(su)機(ji)有觀察(cha)孔，如(ru)缺油請及(ji)時補充。

在預加熱和工作(zuo)期間，不要打開門子(zi)。以避免損失(shi)熱量和傷及(ji)人員。停機后，必須持(chi)溫度顯(xian)示40℃以下(xia)，方可打開門子(zi)進行(xing)清(qing)理(li)工作(zuo)。

四、其它說明：

  1、使用燃(ran)(ran)油(you)加熱，燃(ran)(ran)料(liao)油(you)筒距離燃(ran)(ran)燒機不小于2米(mi)，應將燃(ran)(ran)料(liao)油(you)放至專用庫房儲存，專用庫房應符合國家有關規定。正在使用的(de)燃(ran)(ran)料(liao)油(you)或燃(ran)(ran)氣瓶與燃(ran)(ran)料(liao)燒器保持一定的(de)距離（詳見燃(ran)(ran)燒器說明書）。

2、燃(ran)油(you)或燃(ran)氣的廢煙(yan)應有(you)(you)足夠(gou)大的排煙(yan)設施，否則有(you)(you)可能致操作人員因吸入煙(yan)氣而產(chan)生不適(shi)至(zhi)中毒(du)。

型號及技術參數；