馬經理:15153148217
一、概述
多層烤箱是在我公司生產隧道烤箱的基礎上,集全國同類產品之優點,參考國外產品創新研制成功的新型烤箱。該烘烤箱以三(五)層循環運轉和無級調速的形式,適應對各種膨化及其它食品進行烘烤。具有占地面積小,耗能低,產品質量高等特點。
二主要技術數據:
1、外(wai)形尺寸(長×寬×高):4800×1200×1720(不計排氣管)
2、電源電壓:380V
3、電機功率:550W
4、加熱(re)功率:電加熱(re)27KW 或燃(氣(qi))油加熱(re)(二種方(fang)式任選一種)
5、可調工作溫(wen)度:常溫(wen)0~190℃。自動溫(wen)度控(kong)制。
6、烘(hong)烤時(shi)間(jian):2—15分鐘(三層)/3-30分鐘(五(wu)層)
7、有效(xiao)烘(hong)烤面積(ji):9(三層)/15(五(wu)層)㎡
8、最(zui)大生(sheng)產(chan)率:150KG/H
三、 安裝調試與維護:
1、按烘(hong)烤箱的(de)外形尺寸,按放在(zai)堅硬,平(ping)整的(de)地面上(shang);
2、檢查(cha)各層網帶(dai)(dai)的松緊是否合適,并(bing)調整(zheng)網帶(dai)(dai)的兩(liang)端使其松緊一致;網帶(dai)(dai)調整(zheng)必須兩(liang)邊對齊,否則鏈(lian)條(tiao)與軸(zhou)承容易損壞。
3、將(jiang)燃燒機(ji)安裝到(dao)烤(kao)箱上,并檢查(cha)燃燒機(ji)的油(you)(氣(qi)(qi))路(lu)是否(fou)暢通(tong),有無漏油(you)(氣(qi)(qi)),煙(yan)道連接(jie)是否(fou)可靠,燃燒后氣(qi)(qi)體不應漏到(dao)烤(kao)箱內,以免(mian)污染食品。
4、根(gen)據不(bu)同的物料的含水(shui)量,調整電(dian)機的運轉(zhuan)速(su)度(du)(du)與溫度(du)(du),以達最佳(jia)產品效(xiao)果;
5、預(yu)加熱時,須將進料口及出氣空擋蓋,以防熱量散發,避免使(shi)加熱時間延長;
6、向烤箱(xiang)內輸送食品時應先將網帶轉起來,是進(jin)入烤箱(xiang)的(de)食品能均勻的(de)攤開在網帶上(shang)。加料時不要太快,避免太多了食品在拐彎(wan)時堆積;
7、燃(ran)料油內不得(de)有雜質以免堵(du)(du)塞了噴頭,如(ru)有堵(du)(du)塞要(yao)及時清理;
8、燃燒機(ji)的出煙口(kou)要(yao)配(pei)備煙筒(tong)(tong),煙筒(tong)(tong)要(yao)通到室外(wai),高度以2米(mi)為宜(yi),太(tai)高和太(tai)短(duan)都不好;太(tai)短(duan)燃燒機(ji)的火向后反,并有“嘟——嘟——”的響聲,太(tai)長熱量損(sun)失大;
9、每生產一班后,須將箱體底(di)部清理(li)干凈;箱底(di)存(cun)料過多容易燃燒(shao)起(qi)火;
10、本機采用WPA減(jian)(jian)速機,連(lian)續工作一個(ge)月應定期檢查是否(fou)缺油(you)。減(jian)(jian)速機有觀察孔,如缺油(you)請及時補充(chong)。
在預加熱和工作期間(jian),不(bu)要打開門子(zi)。以避免損失熱量和傷及人員。停(ting)機后,必須持溫度顯示(shi)40℃以下,方可打開門子(zi)進行清理工作。
四、其它說明:
1、使(shi)用燃(ran)油(you)加熱,燃(ran)料(liao)油(you)筒距離(li)燃(ran)燒(shao)機不小于2米,應將燃(ran)料(liao)油(you)放至專(zhuan)用庫(ku)房(fang)儲存,專(zhuan)用庫(ku)房(fang)應符(fu)合(he)國(guo)家有關規定。正在使(shi)用的燃(ran)料(liao)油(you)或燃(ran)氣瓶與燃(ran)料(liao)燒(shao)器保持(chi)一定的距離(li)(詳見(jian)燃(ran)燒(shao)器說(shuo)明書)。
2、燃油或燃氣的廢煙應有(you)足(zu)夠大的排煙設施,否則(ze)有(you)可(ke)能致操作(zuo)人員因吸入(ru)煙氣而(er)產生不適至中毒。
型號及技術參數;