一、概述

多層烤箱是在我公司生產隧道烤箱的基礎上，集全國同類產品之優點，參考國外產品創新研制成功的新型烤箱。該烘烤箱以三（五）層循環運轉和無級調速的形式，適應對各種膨化及其它食品進行烘烤。具有占地面積小，耗能低，產品質量高等特點。

二主要技術數據：

1、外形(xing)尺(chi)寸（長×寬×高(gao)）：4800×1200×1720(不計排(pai)氣管(guan))

2、電(dian)源電(dian)壓：380V

3、電(dian)機功率：550W

4、加熱(re)(re)功率(lv)：電加熱(re)(re)27KW 或燃(氣)油加熱(re)(re)（二種方式任選一種）

5、可調工作溫度：常溫0～190℃。自(zi)動(dong)溫度控制(zhi)。

6、烘烤時(shi)間(jian)：2—15分(fen)鐘(zhong)(三層)/3-30分(fen)鐘(zhong)(五層)

7、有(you)效烘烤面積：9(三層(ceng))/15(五層(ceng))㎡

8、最大生(sheng)產(chan)率：150KG/H

三、   安裝調試與維護：

1、按烘烤箱的外形尺寸，按放(fang)在堅硬(ying)，平整的地面(mian)上；

2、檢查各層網(wang)帶(dai)的(de)松(song)緊是否合(he)適，并(bing)調整(zheng)網(wang)帶(dai)的(de)兩端使其(qi)松(song)緊一致(zhi)；網(wang)帶(dai)調整(zheng)必須兩邊對齊，否則鏈條(tiao)與(yu)軸承容易損(sun)壞。

3、將燃燒機安裝到烤(kao)(kao)箱(xiang)上，并檢查燃燒機的油（氣）路(lu)是否(fou)暢通(tong)，有無(wu)漏油（氣），煙道連接是否(fou)可靠(kao)，燃燒后氣體(ti)不(bu)應(ying)漏到烤(kao)(kao)箱(xiang)內，以免污染食(shi)品(pin)。

4、根據(ju)不(bu)同的(de)物料的(de)含水量，調整電(dian)機的(de)運轉(zhuan)速度(du)與溫度(du)，以達最佳產品(pin)效果；

5、預加熱時(shi)，須將進料口及出(chu)氣空擋蓋(gai)，以防(fang)熱量散發，避免使加熱時(shi)間延長(chang)；

6、向(xiang)烤(kao)箱(xiang)內輸送食(shi)品時(shi)應先(xian)將網帶(dai)轉(zhuan)起來，是(shi)進入烤(kao)箱(xiang)的食(shi)品能(neng)均勻的攤(tan)開(kai)在(zai)網帶(dai)上(shang)。加料時(shi)不要太快(kuai)，避免太多了食(shi)品在(zai)拐(guai)彎(wan)時(shi)堆積；

7、燃料油內不得有(you)雜質(zhi)以免堵(du)塞(sai)了噴(pen)頭(tou)，如有(you)堵(du)塞(sai)要(yao)及時(shi)清理；

8、燃燒機的(de)出煙口要配備煙筒(tong)，煙筒(tong)要通到室外，高(gao)度以2米為宜，太(tai)高(gao)和(he)太(tai)短(duan)都不好(hao)；太(tai)短(duan)燃燒機的(de)火向后(hou)反(fan)，并有(you)“嘟——嘟——”的(de)響聲(sheng)，太(tai)長熱(re)量(liang)損失大；

9、每生產(chan)一(yi)班后，須將箱(xiang)體(ti)底(di)部清理(li)干凈(jing)；箱(xiang)底(di)存(cun)料過多容易燃燒(shao)起火；

10、本(ben)機采(cai)用(yong)WPA減(jian)(jian)速(su)機，連續工作一個月應定期檢查是否缺(que)油。減(jian)(jian)速(su)機有觀察孔，如(ru)缺(que)油請(qing)及(ji)時補充。

在預(yu)加熱和工作期間，不(bu)要打開(kai)門子。以避免損失熱量和傷及人(ren)員(yuan)。停機(ji)后，必須(xu)持溫度顯示40℃以下，方(fang)可(ke)打開(kai)門子進(jin)行清(qing)理工作。

四、其它說明：

  1、使用(yong)(yong)燃(ran)(ran)油(you)(you)加熱，燃(ran)(ran)料(liao)油(you)(you)筒距(ju)離(li)燃(ran)(ran)燒(shao)機不小(xiao)于2米，應(ying)將燃(ran)(ran)料(liao)油(you)(you)放至專(zhuan)(zhuan)用(yong)(yong)庫房儲存，專(zhuan)(zhuan)用(yong)(yong)庫房應(ying)符(fu)合國家有關(guan)規定。正在使用(yong)(yong)的燃(ran)(ran)料(liao)油(you)(you)或燃(ran)(ran)氣瓶與燃(ran)(ran)料(liao)燒(shao)器保持一定的距(ju)離(li)（詳(xiang)見燃(ran)(ran)燒(shao)器說明書(shu)）。

2、燃油(you)或燃氣的(de)廢煙(yan)應有足(zu)夠大的(de)排煙(yan)設施，否則有可能致操作人員因(yin)吸入煙(yan)氣而產生不適至中毒。

型號及技術參數；