馬經理：15153148217
近段時間，“宅經濟”持續發展火爆，帶動休閑零食市場信息需求不斷擴大。休閑食品安全產業體量非常大，產業內包括堅果炒貨、面包糕點、膨化食品、糖果、鹵制品等細分行業市場。伴隨著城市居民社會生活質量水平的提升，對健康問題食品的需求可以擴大，休閑食品生產線生產工藝也顯露出健康化趨勢，相關產品生產加工工藝也在持續優化升級。
我們的快餐業起步較晚，現在我們正處在一個快速發展的時期。據統計，我國快餐業的規模在2018年已突破萬億美元，2013年至2018年，年復合增長率接近12％。受市場環境預測研究中心，休閑食品行業將繼續擴大到2020年的規模將達到12500億元，復合增長率將達到13％以上。
近幾年，休閑食品正成為目前我國發展一日三餐之外的第四餐，在滿足娛樂和休閑文化需求的同時，也要不斷滿足農村居民企業對于學生健康的需求。為了能夠滿足我們這一市場需求，休閑食品的配料表越來越簡單，產品趨向新鮮化、低熱量、低脂肪、低糖等。與此同時，產品的生產技術工藝也在發生變化改變。
吃膨化食品，傳統膨化食品如薯片，干果和蔬菜都是用油炸的。 但在高溫下油炸，會使食品產生更多的高水平丙烯酰胺，對人體有害。 此外，油炸過程將大大提高產品中的含油量，影響消化功能，增加肥胖的風險。 由此可見，在大健康的趨勢下，油炸過程顯然不再符合消費者的需求。
現在，我國的快餐業逐漸從藍海紅海競爭轉變，業內人士指出，在小吃，健康，新鮮這種形勢變化，高品質正變得越來越重要。因此，對于該行業的企業，為了獲得更大的市場份額，需要通過升級過程中尋求破路的“健康”。食品膨化機生產廠家一直在進行產品升級改良，改良生產工藝，使其產品更加符合市場要求。
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