食品機械仍有缺口 從某種意義上來說，飲食文化水平的高低客觀存在和反映著一個地域、一個國家的人民生活水平狀況甚至是一個國家的文化水平和文明的 從某種意義上來說，飲食文化水平的高低客觀存在和反映著一個地域、一個國家的人民生活水平狀況甚至是一個國家的文化水平和文明的程度。食品是近些年較為熱門的話題，它直接性的嚴重影響著國民的生命。而其供應狀況，又體現著一個地域、一個國家的發展層度。關于食品的背后，無可否認的是食品機械的貢獻。 然而，中國食品機械的現狀卻存在著很多的問題。日前，廣東省質監局通報食品機械及包裝機械產品質量省級定期監督檢驗結果, 不合格產品發現率為3.1％。目前食品加工機械行業發展遭遇瓶頸等各種問題，加之企業應對經濟潮流的轉型期。

我國目前曲奇蛋糕機(ji)(ji)(ji)自主(zhu)生(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)均(jun)以(yi)中(zhong)低(di)檔為主(zhu)，高(gao)科技(ji)**技(ji)術方面仍依(yi)靠(kao)引進(jin)國外(wai)技(ji)術，無(wu)形中(zhong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)成本較(jiao)高(gao)，而很多(duo)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)附(fu)加值較(jiao)低(di)，使(shi)得(de)這種高(gao)價位(wei)設(she)備很難得(de)到(dao)廣泛應用(yong)。 山東濟(ji)南大彤食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)機(ji)(ji)(ji)械(xie)張(zhang)經理(li)表示，雖然我國近幾年中(zhong)國國內(nei)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)機(ji)(ji)(ji)械(xie)工(gong)(gong)業(ye)(ye)企(qi)(qi)業(ye)(ye)經濟(ji)發展(zhan)水平迅速，但仍滿足不了龐(pang)大的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)加工(gong)(gong)需求(qiu)量(liang)。目前食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)加工(gong)(gong)機(ji)(ji)(ji)械(xie)已進(jin)入結(jie)構調整(zheng)的(de)(de)(de)(de)發展(zhan)時期。更(geng)(geng)需要曲奇蛋糕機(ji)(ji)(ji)廠家全力(li)配合(he)(he)，多(duo)方投(tou)入技(ji)術力(li)量(liang)，結(jie)合(he)(he)我國實際情況，生(sheng)產(chan)(chan)出更(geng)(geng)多(duo)符合(he)(he)我國食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)加工(gong)(gong)的(de)(de)(de)(de)設(she)備。而各地政(zheng)府(fu)部門也相(xiang)當重視(shi)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)加工(gong)(gong)業(ye)(ye)及(ji)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)加工(gong)(gong)行業(ye)(ye)，這也為熱風(feng)旋轉爐等食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)機(ji)(ji)(ji)械(xie)廠家創造了良好(hao)的(de)(de)(de)(de)政(zheng)策(ce)環境(jing)及(ji)市場(chang)環境(jing)。機(ji)(ji)(ji)會(hui)(hui)(hui)和風(feng)險總是(shi)存(cun)在的(de)(de)(de)(de)，但瓶頸(jing)是(shi)轉型發展(zhan)的(de)(de)(de)(de)好(hao)機(ji)(ji)(ji)會(hui)(hui)(hui)。國內(nei)有不少肉(rou)絲肉(rou)片機(ji)(ji)(ji)機(ji)(ji)(ji)械(xie)企(qi)(qi)業(ye)(ye)，一味(wei)模仿其它的(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)，用(yong)劣質原材料來降低(di)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)成本，以(yi)爭奪(duo)更(geng)(geng)大的(de)(de)(de)(de)場(chang)份額，而這種做法(fa)只(zhi)能(neng)解燃(ran)眉(mei)之(zhi)急(ji)，長期下去只(zhi)會(hui)(hui)(hui)把企(qi)(qi)業(ye)(ye)帶入死胡同。呼(hu)吁各企(qi)(qi)業(ye)(ye)應積(ji)極研發更(geng)(geng)節能(neng)，更(geng)(geng)環保，更(geng)(geng)的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)機(ji)(ji)(ji)械(xie)。改變內(nei)部條件和環境(jing)，調整(zheng)產(chan)(chan)業(ye)(ye)結(jie)構，加快技(ji)術創新，企(qi)(qi)業(ye)(ye)之(zhi)間(jian)也應該多(duo)交流，多(duo)合(he)(he)作，多(duo)到(dao)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)加工(gong)(gong)及(ji)餐飲了解實際需求(qiu)，場(chang)需求(qiu)才是(shi)企(qi)(qi)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)命力(li)。