馬經理:15153148217
膨化食品現在很受消費者歡迎,超市里的膨化小吃雖然據說不健康,但并不總是買的。膨化食品之所以如此受歡迎,是因為它們味美清脆,易于攜帶,原料用途廣泛,口味多樣。因此,膨化食品越來越成為消費者喜愛的食品。隨著人民生活水平的不斷提高,已成為食品工業的重要組成部分,市場潛力巨大。市場對膨化食品的需求也推動了食品膨化機械設備的發展。
我國(guo)膨化技(ji)術發展現狀
食(shi)品膨化技術在中(zhong)(zhong)國有(you)著悠久的(de)(de)歷史(shi)。由于種種原(yuan)因(yin),我(wo)國現(xian)(xian)代(dai)膨化技術的(de)(de)發展緩慢。20世紀70年代(dai)末,現(xian)(xian)代(dai)膨化技術和膨化食(shi)品的(de)(de)研究開(kai)始(shi)(shi)于中(zhong)(zhong)國。80年代(dai)初,膨化休(xiu)閑(xian)食(shi)品開(kai)始(shi)(shi)出現(xian)(xian),豐富了傳統的(de)(de)中(zhong)(zhong)國傳統休(xiu)閑(xian)食(shi)品與(yu)瓜子、花生(sheng)、餅干、糖果,同時也帶動(dong)了一批新企業的(de)(de)建立(li)和發展。
20世紀(ji)90年(nian)代,隨(sui)著消費市(shi)(shi)場(chang)(chang)的(de)進一步(bu)擴大,國內膨脹(zhang)技術逐(zhu)步(bu)成熟,國際(ji)膨化(hua)食(shi)品(pin)企(qi)業(ye)落戶(hu)國內,帶來了先進的(de)技術,設備和(he)經驗,膨化(hua)食(shi)品(pin)企(qi)業(ye)走上(shang)了工業(ye)化(hua)發(fa)展的(de)道路。在21世紀(ji),越來越多的(de)休閑(xian)食(shi)品(pin)出現,用各種(zhong)原料制成的(de)膨化(hua)食(shi)品(pin)令人(ren)眼花繚亂,豐富了食(shi)品(pin)市(shi)(shi)場(chang)(chang)和(he)人(ren)們的(de)生活。
由于用途和設備的不同,膨化食品有三種類型:一種是以玉米、土豆為原料,用食品膨化機械生產零食;另一種是以植物蛋白為原料,用膨化機生產組織蛋白食品(蔬菜肉);第三種是用歐洲陶瓷膨化后,將豆子或土豆作為原料。主食。除了間接加熱膨化機的試制外,還利用濃縮膨化粉制備了各種膨化食品。
因(yin)此(ci),應(ying)努(nu)力改進以滿足(zu)市(shi)場需求。一方(fang)面加(jia)強食品(pin)膨化機械生產(chan)企(qi)業的(de)(de)創新(xin)能力,另一方(fang)面加(jia)強企(qi)業的(de)(de)品(pin)牌意識,提高(gao)生產(chan)集中度。