食品膨化機可生產出油炸類膨化食品和非油炸類膨化食品，今天咱們介紹一下油炸類膨化食品，油炸類膨化食品應追溯到油炸食物的產生，油炸食品由來已久，甚至可追溯到食物起源，從生吃食物到食用熟食再到要求口感到色香味俱全一路進化幾乎是一部人類進化史，油炸食品以它本身的酥脆香醇口有余香源遠流長，油炸成為唯一風靡全球的烹制方法，中餐的炸丸子，炸藕合，炸香椿等等；西餐的炸雞腿，炸洋蔥圈等等都被人類廣泛接受，長久以來人們一直對油炸食品欲罷不能。

        隨社會發展，人(ren)們生(sheng)活(huo)水平(ping)日益提高(gao)(gao)，對(dui)健(jian)康越(yue)來越(yue)重視，油炸(zha)食(shi)品(pin)由于它本(ben)身的(de)(de)(de)高(gao)(gao)油脂高(gao)(gao)脂肪等確定逐漸被人(ren)們嫌棄，成(cheng)(cheng)為大(da)(da)眾(zhong)偶爾食(shi)之的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)；但它本(ben)身的(de)(de)(de)口(kou)(kou)感(gan)其(qi)(qi)他烹制方法無法替(ti)代，人(ren)們糾結于油炸(zha)食(shi)品(pin)的(de)(de)(de)口(kou)(kou)感(gan)和(he)它造成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)肥(fei)胖，在(zai)(zai)吃(chi)(chi)與不(bu)吃(chi)(chi)之間徘徊，而(er)油炸(zha)膨(peng)(peng)化(hua)(hua)(hua)小(xiao)食(shi)品(pin)由淀(dian)粉類原料經(jing)過(guo)(guo)(guo)食(shi)品(pin)膨(peng)(peng)化(hua)(hua)(hua)機高(gao)(gao)溫高(gao)(gao)壓擠(ji)壓膨(peng)(peng)化(hua)(hua)(hua)，組織結構(gou)發生(sheng)質變(bian)，產(chan)品(pin)細膩不(bu)易(yi)儲油，少油的(de)(de)(de)特點應運而(er)生(sheng)，經(jing)過(guo)(guo)(guo)膨(peng)(peng)化(hua)(hua)(hua)高(gao)(gao)壓殺菌(jun)保(bao)證(zheng)(zheng)了(le)其(qi)(qi)衛生(sheng)性，經(jing)過(guo)(guo)(guo)多重烘烤保(bao)證(zheng)(zheng)其(qi)(qi)酥脆的(de)(de)(de)口(kou)(kou)感(gan)，在(zai)(zai)經(jing)過(guo)(guo)(guo)油炸(zha)提升油炸(zha)食(shi)物(wu)的(de)(de)(de)香醇酥脆，再(zai)通過(guo)(guo)(guo)調味系統均(jun)勻調出各(ge)(ge)種口(kou)(kou)味，被大(da)(da)眾(zhong)接受(shou)喜(xi)愛并追(zhui)捧。油炸(zha)小(xiao)零食(shi)的(de)(de)(de)出現既滿足了(le)人(ren)們的(de)(de)(de)口(kou)(kou)舌之欲(yu)，又不(bu)易(yi)發胖還可抗餓補(bu)充能量(liang)，各(ge)(ge)大(da)(da)商家做出形狀各(ge)(ge)異口(kou)(kou)感(gan)豐富，包裝簡潔易(yi)于攜帶的(de)(de)(de)各(ge)(ge)種油炸(zha)小(xiao)零食(shi)。油炸(zha)類食(shi)品(pin)的(de)(de)(de)進化(hua)(hua)(hua)又再(zai)次走入人(ren)們的(de)(de)(de)視野被大(da)(da)多數人(ren)接受(shou)。

       聽起來簡單，做起來難，每種食物的進化都需要長時間的積累，油炸食品的進化之路基本也是油炸類生產設備的發展之路，由傳統油炸簡易鍋爐到全自動化膨化油炸食品生產線漫長而又欣喜，油炸類食物發展至今不會停止它的腳步，各大美食行家及機器生產廠家也會不斷更新升級，生產出更好的產品，積極推動人類食物進化。

       油(you)炸(zha)食品(pin)的(de)逆襲之路在整個食品(pin)發(fa)展史上(shang)只是一個開始(shi)，以后(hou)的(de)發(fa)展還(huan)需很多人(ren)乃(nai)至(zhi)幾代人(ren)的(de)改(gai)進更新，相信隨著社會(hui)發(fa)展油(you)炸(zha)食品(pin)也(ye)會(hui)越(yue)來越(yue)健康，在國人(ren)烹(peng)制食物的(de)煎、炒、烹(peng)、炸(zha)、溜、煸(bian)、焗、蒸、醬中屹立不(bu)倒。食品(pin)膨(peng)化機的(de)發(fa)展也(ye)會(hui)形成一個持續的(de)良性(xing)發(fa)展。